Quando faccio merenda a pane vino e zucchero o pane e olio col pomodoro strusciato mi ricordo perché fa bene mangiare: perché ci nutre. In Toscana si usa ancora fare merenda e questa usanza guarda a quel passato di pane sciocco, confidenza e spensieratezza. Spesso ci si siede per gustare il sapore di una chiacchierata, con un calice di vino, il nostro pane affettato, l’olio buono qualche pomodoro del nostro orticello..sale e zucchero accanto!
E la merenda diventa cena. La bellezza della nostra terra è parte dell’esperienza, soprattutto all’aperto, con la buona stagione. Perché la merenda rimane essenzialmente un’occasione per astrarsi dai problemi della giornata e rilassarsi fra amici.
Ricette semplici che sono storie che amiamo, piene di dolcezza e magia, da gustare sotto il pergolato, attorniati da lamponi e rose, nel giardino del nostro B&B , affacciato sulle mura medievali, parterre sulla meravigliosa Valtiberina.
Buon appetito!
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